sábado, 30 de janeiro de 2010

Carré de cordeiro... Perfeito!


A quinta perfeita. Foi assim esta semana. Impossível querer explicar. Começou com a preparação do prato principal pelo amigo Reinaldo, enquanto degustávamos um sauvingnon Blanc chileno como aperitivo. O prato: carré de cordeiro com molho de vinho branco e especiarias, purê de batatas e arroz branco com alcaparras.



1) MISSIONES DE RENGO

Tinto - 2007
Produtor - Messiones de Rengo
País – Chile
Castas – Cabernet Sauvignon
Região – Rapel
Teor alcoólico – 14%
Degustação - Este Cabernet Sauvignon do Valle de Rapel é profundamente vermelho, com sabores doces e aromas de frutas maduras, especiarias e corpo chocolate.

2) COUSIÑO MACUL ANTIGUAS RESERVA

Tinto – 2006
Produtor – Consiño Macul
País – Chile
Região – Maipo – Valle Central
Castas - Merlot
Graduação – 14%
Degustação – Vinho de coloração intensa, encorpado e frutado com aromas de cravo e canela.

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