Carpaccio de picanha

"Os homens se assemelham aos vinhos:
a idade estraga os maus e melhora os bons."
( Marie von Ebner-Eschenbach )

Risoto de brócolis com bife a role empanado

Mesa para seis. Depois da primeira vez em um Vinho nas Quintas é difícil não voltar. A noite começou com um ótimo risoto de brócolis com um bife a role empanado. Para harmozinar, o vinho escolhido foi o uruguaio Elegido Tannat. Erramos na escolha. Um vinho branco como um Sauvignon Blanc teria sido mais apropriado.

Carpaccio de picanha

Em seguida, um carpaccio de picanha com molho de mostarda dijon. Excelente e surpreendente. O bom português Berço do Infante acompanhou o prato de maneira perfeita. Como sobremesa, pêssegos com creme, suspiros e raspas de chocolate. Grande noite!

Pêssegos com creme, suspiros e raspas de chocolate