Mais uma quinta-feira. Mais uma noite de vinhos e boa gastronomia. Esta noite variamos e escolhemos o primeiro vinho para harmonizar com o prato da noite. Como já falei, normalmente quebramos o protocolo e o prato é escolhido para acompanhar o vinho.
Esta noite o chardonnay escolhido harmonizou, e muito bem, com o espaguette Alla carbonara. Depois um ótimo malbec completou a noite. E nossas noites de quintas têm sido acompanhada pela boa música da Mitsubishi FM (http://www.mitfm.com.br/). Para quem não conhece a rádio vale dar uma conferida.
Esta noite o chardonnay escolhido harmonizou, e muito bem, com o espaguette Alla carbonara. Depois um ótimo malbec completou a noite. E nossas noites de quintas têm sido acompanhada pela boa música da Mitsubishi FM (http://www.mitfm.com.br/). Para quem não conhece a rádio vale dar uma conferida.
Santa Helena Gold Reserve
Branco – 2005
Produtor – Santa Helena
%alc. – 13%
Ótimo no nariz. Com aromas expressivos de abacaxi, baunilha e especiarias. Na boca, cheio e muita fruta. Perfeito com o carbonara (difícil de harmonizar em virtude do ovo) o chardonnay sustentou bem a gordura do prato proveniente do bacon.
Alamos Malbec
Tinto – 2007
Produtor – Catena Zapata
% alc. – 14,5
O Alamos Malbec é uma verdadeira unanimidade. Ele tem "um estilo elegante e sofisticado, bem francês" para Jancis Robinson, é sempre um "Best Value" para a Wine Spectator e é considerado um "excellent value" por Parker, que o descreve como "expressivo, fresco, com adorável amplitude, textura sedosa e um final de boca estruturado e cheio de taninos". (www.mistral.com.br)
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